Мы можем научиться принимать как данность те 48 ограничения в регулировании нашего веса, которые накладываются не зависящими от нас факторами. Предлагаемая книга поможет вам достичь этой цели. ЗАКЛЮЧЕНИЕ: о Гены влияют на нашу склонность к полноте. о Наше питание и физические нагрузки определяют проявления этой склонности. о Все мы можем правильно питаться и отказаться от неподвижного образа жизни, признавая в то же время объективное существование генетических факторов, на которые мы не способны влиять. Название этой главы подчеркивает склонность нашего тела восставать против диеты независимо от того, хочет ли наш разум, чтобы мы добились в этом деле успеха, или нет. В силу физических (но отнюдь не психологических) факторов попытки похудеть слишком быстро приводят к тому, что вы все сильнее запутываетесь в силках определенного стереотипа диеты, то теряя, то снова набирая вес. Эти колебания, рассмотренные нами в главе второй, известны как «эффект неустойчивости». Для иллюстрации головоломки с переплетенными пальцами и колебаний веса вследствие неправильного его регулирования начнем со старой модели контроля над весом и постепенно перейдем к новой, более сложной. Вот как выглядела старая модель: 55 36 Нормальный вес Переедание [едостаточная физическая активность Избыточный вес Диета, связанная с недоеданием Старая модель Рис. 3.1 Она сводилась к следующему: вы едите слишком много, толстеете, потом сбрасываете и худеете. Но многим тучным людям известно, что все это не так просто и уж, во всяком случае, не так легко. На рис. 3.2 изображена более сложная модель. Она наглядно показывает, что стремление похудеть ведет к диете, вызывающей безудержное желание есть, и снижает самоконтроль. В результате-переедание, возвращение утраченного веса и потребность повторить весь цикл. Впоследствии проблема усложняется, так как во время прохождения цикла в организме происходят определенные изменения, облегчающие накопление жира и затрудняющие его потерю. Эта модель оставалась в ходу по крайней мере десять лет. Доктор Уильям Беннет назвал 56 Возвращение потерянного веса д t Потеря контроля Переедание Стремление к стройности Безудержное желание есть Снижение самоконтроля В Дилемма соблюдающих диету Рис. 3.2 57 ее Дилеммой сторонников диеты: чем больше вы стараетесь похудеть, тем сильнее колеблется ваш вес, и вы становитесь .все толще и толще. Верное осознание этой модели чрезвычайно важно для развития стимула, необходимого, чтобы адекватно осуществлять регулирование веса. Начнем с квадрата А этой модели.-Желание быть стройным. Предположим, что толстякам свойственно это желание. Но, может быть, оно у них слишком сильно? По мнению большинства людей, стремление похудеть должно быть действительно непреодолимым, чтобы добиться хороших результатов. Как правило, интенсивность желания является залогом успеха. Тем не менее многие из тех, кто следует этой модели, терпят неудачу и снова полнеют. Слишком сильное желание в приложении к ошибочной цели способно привести к беде.