А сколько времени ушло на то, чтобы крысы поправились? При первом цикле-45 дней, а при втором-всего две недели. При повторном цикле потеря веса шла вдвое медленнее, а восстановление его втрое быстрее. Почему? Создавалось впечатление, что после диеты крысы более интенсивно усваивали пищу. На каждую унцию корма, съеденного в течение второго цикла, они набирали больший 46 вес и сохраняли его при потреблении меньшего количества калорий. Колебания в весе, казалось, увеличили усвояемость пищи. После каждого цикла похудания и восстановления веса животные, вероятно, все более активно поглощали еду, полнея, несмотря на ограниченное число калорий, и сохраняя вес при еще более низкой калорийности пищи. Такие циклы, основанные на колебаниях веса, возможно, даже способствуют развитию тучности. Какое значение все это имеет для людей? Частая смена диеты, повторяющееся чередование низкого и высокого веса может значительно затруднить контроль над ним. Похудание-дело серьезное. Хотя исследование Браунелла противоречиво, а процесс колебаний веса продолжает изучаться, можно уже теперь предположить, что наши тела не предназначены для быстрого сбрасывания и набирания веса. Невозможно достичь постоянной нормы, то соблюдая, то прекращая диету. ВЫВОДЫ для толстяков Какие из всего этого можно сделать выводы для людей с наследственной тучностью, наделенных избыточным числом жировых клеток, высоким постоянным уровнем, замедленным обменом веществ или переживших уже несколько циклов весовых колебаний? Результаты исследований очевидны и недвусмысленны. Генетическое влияние на ожирение сильно и несомненно. Что это означает 47 для людей с плохой наследственностью? Неужели все их попытки похудеть обречены на провал? Хотя наследственные факторы многое объясняют в различных случаях ожирения, но, с другой стороны, влияние окружения помогает понять, почему тучность принимает те или иные формы в разных слоях общества или социальных группах в зависимости от принятой там диеты, уровня физической активности и отношения к внешности. Преобладание тучности среди населения связано с многими причинами, кроме генетических, включая социальные условия и экономическое положение. Людям, предрасположенным к полноте в силу наследственности, труднее достичь и сохранить нормальный вес. Важную роль в данном случае играет понимание того, что он зависит не только от количества еды и занятий физическими упражнениями. Наши знания о человеческой тучности пошли значительно дальше этих примитивных обобщений. Тучность, несомненно, зависит от многих причин и делится на различные типы. Регулирование веса исключительно сложное дело. Наше питание, уровень физической нагрузки, наши чувства и самооценка переплетаются с наследственными факторами. Каждый из нас может взглянуть на себя со стороны и решить, что он хотел бы изменить в своем поведении, например перейти на здоровую пищу и регулярно заниматься физическими упражнениями.