При таком на- строении у вас гораздо больше шансов регуляр на но заниматься физическими упражнениями. Что нужно есть, чтобы поддерживать энергию на высоком уровне? Пищу, содержащую много энергии? В жире в два с половиной раза больше энергии в пересчете на калории на каждую унцию пищи, чем в белках и углеводах. Следо- вательно, для того чтобы получать достаточно энергии, нужно есть жирную пищу, верно? Не- верно. В одном магазине здоровой пищи мы увидели как-то продукт с надписью «Эликсир силы». Там было сказано, что он придаст вам в два с по- ловиной раза больше энергии, чем белки. Этот напиток состоял из растительного масла с до- бавлением витамина Е, и действительно должен был сообщать больше энергии, чем белок, но только в виде калорий, а не бодрости. На самом же деле пища с повышенным со- держанием жиров разрушает энергию. Опыты на животных показали, что, если держать их на диете с высоким содержанием энергии (жиров), они становятся менее активными и больше спят. Большинству людей не хочется подняться с места и устраивать пробежки, после того как они сытно поели. Таким образом, очень жирная пища вредна вдвойне: она не только изобилует калориями, которые могут привести к тучности, но и вы- зывает нежелание двигаться. Это может за- кончиться порочными циклами, изображен- ными на рис. 7.1. Большинству людей непри- ятно чувствовать себя усталыми. Если хотите стать приверженцами нежирной еды, можете воспользоваться следующей мотивацией: 189 Заколдованный круг, связанный с употреблением жирной пищи сконцентрируйтесь на мысли, насколько более энергичными мы себя чувствуем, когда пита- емся рационально. ОГРАНИЧЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ЖИРНОЙ ПИЩЕ Любите вы жирную пишу? Большинство людей любят. Она привлекательна, потому что в нас запрограммировано стремление есть, когда возможно, высококалорийную пищу. Дело обстоит именно так, потому что наш аппетит был приспособлен к тому времени, когда кало- рий не хватало. Теперь, когда наш пищевой ас- сортимент изобилует продуктами с высоким со- держанием жиров, у нас те же проблемы, что и у бородатых синиц. Как быть? Одним из спо- собов будет такой образ жизни, который умерит наше желание есть жирную пищу. - ПЕРЕСТАНЬТЕ СОБЛЮДАТЬ ДИЕТУ Для установления контроля над питанием одним из основных условий является прекра- щение диеты. В главе третьей мы указали, что соблюдение диеты может привести к серьезным проблемам, препятствующим самоконтролю над питанием, включая прожорливость и не- обходимость очищения организма. Некоторые люди сурово ограничивают свой рацион во время завтрака и обеда, на ужин съедают, до- пустим, половину грейпфрута и, может быть, небольшой тостик. Зато в десять часов вечера 191 они перекусывают и поглощают при этом трой- ную порцию творожной запеканки. Забудьте о голодании. Чтобы подавить ост- рую потребность в пище, съедайте полноцен ный завтрак, обед и ужин, а в промежут между ними еще и закусывайте. Как питаться, покажет вам план, включенный в главу вось- мую.