» Вторая 62 половина мозга, на которую думающая лишь слегка влияет, контролирует количество съеден- ной пищи. Когда она чувствует, что организм не получает достаточно еды, то заявляет: «Мне безразлично, что ты на это скажешь, но тело получит нужную ему пищу!» На наш взгляд, такое объяснение настолько же здраво, как и любая другая версия, пытаю- щаяся обосновать неразумный подход к еде. Ученым предстоит еще выдвинуть убедитель- ную теорию, разъясняющую конфликт между телом и разумом. Проблема заключается в оп- ределении отношения мышления и сознания к физиологической активности и подсознанию. В следующих главах этой книги мы наметим план, которым можно будет пользоваться и без глубокого понимания конфликта между телом и разумом. Теперь, с вашего позволения, перейдем к квадрату Г модели-Потеря контроля и пере- едание. Когда человек очень голоден, ему хо- чется жирной пищи. Он начинает мечтать о французском жареном картофеле с подливкой, о чипсах, мороженом, «энчиладас»* и тому по- добных вещах. К сожалению, ограничитель- ная диета увеличивает потребность в высоко- калорийной пище. В этом не было бы ничего страшного, если бы мы жили в пустынной местности, где еда является дефицитом. Тогда, сытно поев в виде исключения, мы могли бы испытывать благодарность к природе за то, что она запрограммировала нас на потребле- Мексиканское кушанье-мясо черепахи с фаршем. 63 о сильное желание перестать их употреб- лять и повторные попытки сделать это или, по крайней мере, контролировать употребление; о неспособность отказаться от этих ве- ществ, несмотря на понимание вероят- ности возникновения или обострения со- циальных, психологических или физичес- ких проблем; о отрицательные эмоции, ассоциирующиеся с прекращением употребления этих ве- ществ (с их изъятием); о частое применение медикаментов, предна- значенных для облегчения или снятия симптомов, связанных с отказом от подоб- ных вредных веществ. Когда психиатры разрабатывали этот спи- сок симптомов, они имели в виду такие ве- щества, как алкоголь, кокаин или марихуана, способные повлиять на сознание, улучшить или ухудшить настроение. Как известно, мно- гие толстяки страдают зависимостью от еды. Поставьте слово «еда» вместо «вещество» в на- печатанном выше списке симптомов. Вот что получится: о ненамеренное переедание; о желание похудеть и многократное повто- рение диеты; о неспособность контролировать свое пита- ние; 66 о плохое самочувствие во время ограничи- тельной диеты; о переедание в тех случаях, когда данный индивидуум испытывает грусть, гнев или страх. Среди людей с избыточным весом, стремя- щихся избавиться от него, около 50% таких, кто, по их собственным словам, по крайней мере раз в неделю нарушает диету и набра- сывается на еду. Эти периоды обжорства менее часты у 30%. Если люди переедают два раза в неделю или чаще и не могут с собой спра- виться во время этих приступов обжорства, можно предположить, что у них не сопровож- даемая рвотой булимия*. Пытаясь контроли- ровать свой вес, они испытывают большие за- труднения, чем другие.