Они об- наружили, что однояйцевые близнецы в два раза более схожи, чем близнецы разнояйцовые, и что жировой баланс находится под ярко вы- раженным генетическим контролем. Осущест- вив еще более наглядное обследование 93 иден- тичных близнецов, выросших отдельно, Стан- кард установил, что около 70% жировых отло- жений человека обусловливается наследствен- ностью. ПРИЕМНЫЕ ДЕТИ В Дании существует подробная запись усы- новлений, зарегистрированных с 1924 года по 1947-й. Там содержится информация как о при- емных родителях, так и о биологических. С по- мощью этой записи, научные работники уста- новили адреса более 4000 людей, усыновленных в течение этого периода, и послали им вопро- сники с просьбой сообщить сведения об их росте, весе и некоторых других данных. К этому 42 времени приемыши стали уже взрослыми людь- ми, их возраст в среднем равнялся 42 годам. Вопросники были отправлены также приемным и биологическим родителям-их спрашивали об их собственном росте и весе. Ученые срав- нили вес приемышей с весом обоих приемных родителей, воспитавших их, а также с весом их биологических родителей, которые не уча- ствовали в их воспитании. Оказалось, что между весом приемных детей и приемных ро- дителей нет никакой зависимости, тогда как между весом детей и их биологических роди- телей просматривается несомненная взаимо- связь, подтвержденная широким спектром при- меров: от крайней худобы до значительного ожирения. Ученые заключили из этого, что ге- нетика оказывает существенное влияние на наш вес, а семейное окружение заметный роли не играет. О РОЛИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ Мы знаем, какой именно ген является при- чиной тучности. Нам известно, однако, что по- ниженный обмен веществ и большое количе- ство жировых клеток бывают наследственными и, возможно, провоцируют развитие ожирения. Интенсивность обмена веществ соответствует энергии, необходимой для того, чтобы наше сердце билось, кровь перекачивалась по сосу- дам, а дыхание и другие жизненно важные Функции действовали без перебоев. У людей, ведущих сидячий образ жизни, проводящих 43 весь день за письменным столом или просто малоподвижных, обмен веществ составляет около 70% дневного расхода энергии. Люди с низкой энергетикой тратят немного калорий в отличие от индивидуумов с интенсивной энер- гетикой, которые сжигают их в большом коли- честве. Следует подчеркнуть, что наш обмен ве- ществ является наследственным. Исследования показывают, что индивидуумы с замедленным обменом набирают больше веса, чем люди с бы- стрым обменом. Чем толще человек, тем мед- леннее его обмен веществ. КОЛИЧЕСТВО ЖИРОВЫХ КЛЕТОК Взрослый человек с нормальным весом об- ладает примерно 30 миллиардами жировых кле- ток, плюс-минус 5 миллиардов. Мы нуждаемся в некотором количестве жировых клеток для со- здания запаса жиров (триглицеридов), необхо- димых при стрессовых ситуациях. По мере того как мы стареем и наш вес несколько увеличи- вается, размеры и вес этих жировых клеток также растут. Это называется гипертрофией.